健康饮食健康年— —孕妈妈春节如何“吃喝”？ -德扑圈app

孕妈妈的春节食谱

春节马上就要到了，提起我们的传统节日——过大年，少不了的是让人垂涎欲滴的年夜饭、亲朋好友的聚餐......“吃的好，动得少，每逢佳节胖三斤”，孕妈妈们如何在春节合理安排自己的膳食呢？

主食的选择

北方过年喜欢吃水饺、枣花糕、炸藕合等，南方吃年糕、粽子、汤圆、馄饨等。像水饺、馄饨，这些属于面皮包馅的主食，主要的营养成分是碳水化合物，是我们能量的主要来源，摄入过多会引起孕期增重过多，从而引起不良妊娠结局发生。

那么孕妇一天大概能吃多少个水饺呢？根据孕期膳食宝塔及碳水化合物的日供能比1计算，一个中等大小约20克左右的猪肉芹菜水饺可以提供约50千卡的能量，在如果不吃其他主食的情况下，孕早期的孕妈妈一天最多可以吃20个左右，到了孕晚期的孕妈妈最多一天吃23个左右。

对于孕妈妈来说，我们建议调制水饺、馄饨的馅料应尽可能少油少盐，避免添加过多的辅料，面皮尽量松软易消化，做法水煮即可，避免煎炸，蘸料也应避免用辣椒油之类。

对于像年糕、汤圆、粽子、枣花糕之类的面食，多数含有大量的糖和油脂，热量会更高，我们建议应尽可能的少吃或者不吃。

荤素搭配，营养健康

大鱼大肉似乎已经成为了过年的标配，年夜饭中最多的应该是荤菜了。虽然鱼、禽、肉蛋是蛋白质的优质来源，对于孕期营养至关重要，但是根据孕期膳食指南，孕妈妈也需要适量摄入。

孕中期每天增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g，孕晚期增加75 g左右，每周最好食用2～3 次深海鱼类。鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供对胎儿脑和视网膜功能发育极为重要的不饱和脂肪酸。

我们建议孕妈妈适量增加新鲜蔬菜的摄入，每天摄入500g左右，尤其增加深色蔬菜摄入，可以帮助孕妇提供丰富的膳食纤维及微量元素。

烹饪方式上，少油少盐，更健康！

水果、坚果、糖果要适量

水果中含有丰富的微量元素及膳食纤维，但同时大部分水果含糖量比较高，进食过多会引起孕妇体重增加超标，我们建议孕妈妈一天1个中等大小的苹果或一根香蕉或2个猕猴桃就足够了。

春节期间，家里常备各种坚果零食，坚果对胎儿的神经发育有帮助，但摄取过多会引起能量过剩，脂肪堆积，一般推荐量20-30克，也就是1小把即可，而像糖果之类的零食，孕妈妈们更应该尽可能的少吃或不吃。

饮料的选择

过年一家人围坐在一起，举杯庆祝新年的到来，难免会有美酒在桌，孕妇饮酒容易使胎儿患酒精中毒综合征，心脏及四肢畸形、中枢神经系统发育异常、智力低下。最新的研究结果显示，孕妇饮酒可增加早产和流产的风险，平均一周喝4~5杯葡萄酒即会损害胎儿的脑神经，导致儿童期多动症和智力低下。

所以我们建议孕妈妈们应避免酒精产品的摄入，像果汁等含糖量高的饮料也尽量少饮，可以换成牛奶、酸奶或者豆浆。

饮食安全

因为疫情影响，很多冷链海产品被查出含有新型冠状肺炎病毒，孕妈妈们应尽量避免接触。我们建议优选新鲜、品质有保障、来源可追溯的产品。

供稿：产科八区邱月

核稿：产科八区朱萍陈艳